Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zügig zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Den Ofen auf 180°C Unter-/Oberhitze vorheizen.
Die Arbeitsfläche bemehlen, den Teig auf ca. 5 mm ausrollen, ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Plätzchen für 10 bis 12 Minuten backen, bis sie sich leicht braun färben.