Die Erbsen fein pürieren. Milch mit der Butter aufkochen, Grieß einrieseln lassen und Erbsenpüree unterheben. Das Ei sehr schnell unterschlagen und alles für 10 Minuten ziehen lassen.
Salzwasser zum Kochen bringen. Den Herd dann auf mittlerer Stufe stellen, so dass das Wasser leicht köchelt und mit den (ggf. nassen) Händen kleine Klößchen formen und ins Wasser fallen lassen.
Sobald sie fertig sind, steigen sie im Wasser auf und können mit einer Schöpfkelle herausgenommen werden.
So entspannt war das Kochen für die Familie noch nie …
