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Kürbis-Pancakes

Yields1 ServingPrep Time10 minsCook Time10 minsTotal Time20 mins

Pumpkin Spice Pancake oder Kürbis Pancake für Familien-7

 150 g Kürbismus
 200 ml Milch
 200 g Mehl
 60 g Zucker
 ½ tsp Zimt
 ½ tsp Vanillezucker
 1 tsp Backpulver
 1 Prise Salz
 Öl zum Anbraten
 100 g Frischkäse
 2 tbsp Milch
1

Zuerst werden alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengt.

2

Dann kommt das Kürbismus und die Milch hinzu und alles muss zügig mit dem Schneebesen verrührt werden.

3

Anschließend wird etwas Öl in einer Pfanne erhitzt und jeweils zwei Esslöffel Teig pro Pancake gebacken.

4

Währenddessen den Frischkäse mit etwas Milch glatt rühren.

5

Wenn alle Pancakes fertig sind, können sie mit Frischkäse und für die Eltern mit Ahornsirup und Pekannüssen getoppt werden.