Diese Erdnuss-Cookies mit Salzbrezeln sollten dieses Jahr auf keinem Plätzchenteller fehlen. Für die Erwachsenen gibt es eine Prise Meersalz!
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Die Salzbrezeln in eine Plastiktüte geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. Es können ruhig noch ein paar Stückchen dabei sein.
Den Zucker, den Vanillezucker, die Butter, das Ei und das Erdnussmus cremig aufschlagen.
In einer weiteren Schüssel die zerbröselten Salzbrezeln und das Mehl verrühren und zu den anderen Zutaten dazugeben.
Nun jeweils einen TL Teig auf ein Backblech geben und jeweils eine kleine Salzbrezel kurz darauf andrücken.
Die Kekse kommen für 10 - 12 Minuten auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Backofen.
So entspannt war das Kochen für die Familie noch nie …
