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Die 25 Minuten lohnen sich echt für: Cremige Nudeln in Sahnesauce mit Zuckerschoten und Schinkenwürfeln
Es ist ja klar, die Familienküche erfordert, dass das Essen schnell auf dem Tisch steht. Die Kinder sind manchmal ungeduldig und manchmal plötzlich sehr hungrig. Die Eltern haben oft zu wenig Zeit und manchmal auch keine Lust aufwändig zu kochen. Daher braucht es sehr oft Rezepte, die einfach zuzubereiten sind und die auch keine außergewöhnlichen Zutaten beinhalten. Bei unserem neusten Familierezept mit Nudeln, Sahnesauce, Zuckerschoten und Schinkenwürfeln ist das auf jeden Fall gegeben.
Richtig schnelle Rezepte findet ihr unter der 20-Miuten-Kategorie. Die bunte Reispfanne mit Hack und die cremige Schupfnudelpfanne mit Pilzen und Cocktailtomaten passt da besonders gut.
Die Zutatenliste für dieses Familienrezept ist sehr kurz. Ihr schnappt euch einfach:
- Nudeln
- Sahne
- Schinkenwürfel
- Zuckerschoten
- Cocktailtomaten
- und ein paar Basiszutaten
Dieses Rezept passt perfekt in die Familienküche:
- die meisten Zutaten hat man immer zuhause
- man kann es perfekt als Meal Prep für die Woche zubereiten
- es lässt sich einfach für große Familien kochen
- Es geht superschnell
Rezeptidee für Kinder
Ich bin mir nie sicher, welches Gemüse gerade gegessen wird und welches nicht. Das ändert sich so schnell, manchmal minütlich. Aus diesem Grund fahre ich bei vielen Rezepten ganz gut, wenn ich das Gemüse einfach in größeren Stücken lasse. Was aktuell nicht angesagt ist, kann an den Rand sortiert werden. Falls Grünes für eure Kinder gar nicht geht, solltet ihr den Schnittlauch einfach weglassen.
Upgrade für Eltern
Das Eltern-Upgrade ist supereinfach, aber es lohnt sich das auszuprobieren. Ihr nehmt einfach etwas Ziegenfrischkäse. Rührt ihn kurz mit einer Gabel glatt und gebt kleine Portionen auf euren angerichteten Teller. Wirklich köstlich!
Nudeln in Sahnesauce mit Zuckerschoten und Schinkenwürfel
Zutaten:
250 g Nudeln
80 g Schinkenwürfel
1 Schalotte
100 g Zuckerschoten
10 Cocktailtomaten
1 tbsp Brühpulver
200 ml Schlagsahne
2 tbsp Öl
10 g Schnittlauch
Salz & Pfeffer
Elternupgrade
50 g Ziegenfrischkäse
Anleitung:
1
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
2
Die Schalotte pellen und in feine Würfel schneiden. Beide Enden der Zuckerschoten entfernen und dann in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Die Cocktailtomaten halbieren.
3
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Schalotten- und Schinkenwürfel darin gut anbraten. Dann alles mit 180 ml Wasser aufgießen und die Zuckerschoten sowie die Tomaten dazugeben. Alles kurz aufkochen lassen und anschließend die Sahne einrühren.
4
Die Sauce auf mittlerer Hitze etwa 5 - 8 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Die fertigen Nudeln direkt zur Sauce geben und mit etwas Schnittlauch gut vermengen.
6
Für das Eltern-Upgrade etwas Ziegenfrischkäse glatt rühren und als kleine Portionen auf dem fertigen Teller verteilen.
Ingredients
250 g Nudeln
80 g Schinkenwürfel
1 Schalotte
100 g Zuckerschoten
10 Cocktailtomaten
1 tbsp Brühpulver
200 ml Schlagsahne
2 tbsp Öl
10 g Schnittlauch
Salz & Pfeffer
Elternupgrade
50 g Ziegenfrischkäse
Directions
1
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
2
Die Schalotte pellen und in feine Würfel schneiden. Beide Enden der Zuckerschoten entfernen und dann in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Die Cocktailtomaten halbieren.
3
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Schalotten- und Schinkenwürfel darin gut anbraten. Dann alles mit 180 ml Wasser aufgießen und die Zuckerschoten sowie die Tomaten dazugeben. Alles kurz aufkochen lassen und anschließend die Sahne einrühren.
4
Die Sauce auf mittlerer Hitze etwa 5 - 8 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Die fertigen Nudeln direkt zur Sauce geben und mit etwas Schnittlauch gut vermengen.
6
Für das Eltern-Upgrade etwas Ziegenfrischkäse glatt rühren und als kleine Portionen auf dem fertigen Teller verteilen.
