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Heute gibt es mal wieder ein schnelles und einfaches Rezept, was einem bei akut einsetzenden Hunger der Kinder die Laune zum Mittag oder Abendessen retten kann. Wir präsentieren euch die schnellste Nudelpfanne mit Tomaten-Hähnchen und Pesto, in weniger als 20 Minuten zubereitet und servierbereit.
Eine der häufigsten Antworten auf die Frage, was Kinder am liebsten essen, sind Nudeln. Und auch wenn einige Eltern dann schon entnervt mit den Augen rollen: Seid dankbar, dass es eine so einfach und schnell zuzubereitende Speise ist! Stellt euch mal vor, ihr müsstet anstelle dessen immer erst noch Kartoffeln schälen oder Reis für eine halbe Stunde lang kochen 🙂
Und falls ihr gerade auf der Suche nach weiteren schnellen Familienrezepten seit, dann müsst ihr unbedingt unseren SCHNELLSTEN TORTELLINI-AUFLAUF MIT BROKKOLI und die BUNTE REISPFANNE MIT HACKFLEISCH ausprobieren. Die sind einfach soo lecker!
Folgende Zutaten werden für die schnellste Nudelpfanne benötigt:
- Pasta: Bei uns sind es aktuell meistens Spaghetti, aber eigentlich kann man jede Pastaform nehmen.
- Hähnchenbrust: Fleisch ist teuer geworden, aber manchmal gibt es tolle Angebote, wenn man am Samstag kurz vor Feierabend im Bio- oder Supermarkt einkaufen geht.
- Grünes Pesto: Gehört bei uns zum Standardrepertoire im Vorratsschrank.
- Mozzarella: Wir haben hier die kleineren Mozzarella-Bällchen verwendet, aber man kann natürlich auch easy einen größere Mozzarella-Kugel in Würfel schneiden.
- Cocktailtomaten: Sie sorgen für die tolle Süße und Frische im Essen
Dieses Rezept passt perfekt in die Familienküche:
- Es super einfach und mit nur wenigen Handgriffen zubereitet ist
- Bis auf das Fleisch hat man normalerweise alle Zutaten auf Vorrat
- Schmeckt groß und klein
Rezeptidee für Kinder
Je nach Alter kann man die Zutaten eher separat anbieten oder miteinander vermengen. Ihr könnt das Essen mit Mozzarella, Tomaten und Fleisch auch relativ einfach verspielt dekorieren. Manchen Kindern macht das Essen so (noch) mehr Spaß!
Entscheidet selbst, ob ihr den Kindern auch etwas grünes Pesto und ein paar Sonnenblumenkerne mit auf den Teller geben wollt.
Upgrade für Eltern
Für die Eltern gibt es als Bonus noch eingelegte Artischockenherzen obendrauf. Ihr könnt die Kinder natürlich gerne probieren lassen, aber der salzige und leicht säuerliche Geschmack wird selten mit Begeisterung angenommen, dabei passt es hervorragend als besonderes Topping zum Pastagericht.
Gutes Gelingen bei der Zubereitung und einen guten Appetit!
Nudelpfanne mit Tomaten-Hähnchen und Pesto
Zutaten:
250 g Pasta
2 Hähnchenbrüste
4 tsp grünes Pestofrisch oder aus dem Glas
100 g kleine Mozzarellakugeln
180 g Cocktailtomaten
1 Schalotte
15 g Sonnenblumenkerne
3 tbsp Olivenöl
Salz & Pfeffer
Anleitung:
1
Ausreichend Wasser mit Salz zum Kochen bringen.
2
In der Zwischenzeit die Hähnchenbrüste waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und in Streifen schneiden. Die Schalotte fein würfeln, die Cocktailtomaten halbieren.
3
Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
4
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbruststreifen von jeder Seite etwa 2 Minuten anbraten, bis sie etwas Farbe annehmen..
5
Die Schalotte und die Cocktailtomaten dazugeben kurz mit anbraten. Dann 1 - 2 Kellen Nudelwasser in die Pfanne geben und 2 TL Pesto einrühren.
6
Die Nudeln abgießen und in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Die Nudelpfanne auf dem Teller anrichten und mit Sonnenblumenkernen, kleinen Mozzarellakugeln und ggf. etwas extra Pesto servieren.
Ingredients
250 g Pasta
2 Hähnchenbrüste
4 tsp grünes Pestofrisch oder aus dem Glas
100 g kleine Mozzarellakugeln
180 g Cocktailtomaten
1 Schalotte
15 g Sonnenblumenkerne
3 tbsp Olivenöl
Salz & Pfeffer
Directions
1
Ausreichend Wasser mit Salz zum Kochen bringen.
2
In der Zwischenzeit die Hähnchenbrüste waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und in Streifen schneiden. Die Schalotte fein würfeln, die Cocktailtomaten halbieren.
3
Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
4
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbruststreifen von jeder Seite etwa 2 Minuten anbraten, bis sie etwas Farbe annehmen..
5
Die Schalotte und die Cocktailtomaten dazugeben kurz mit anbraten. Dann 1 - 2 Kellen Nudelwasser in die Pfanne geben und 2 TL Pesto einrühren.
6
Die Nudeln abgießen und in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Die Nudelpfanne auf dem Teller anrichten und mit Sonnenblumenkernen, kleinen Mozzarellakugeln und ggf. etwas extra Pesto servieren.
Eingelegte Artischockenherzen
Zutaten:
4 Artischockenherzenin Lake
Alternativ: eingelegte Oliven
Anleitung:
1
Sollte es eigentlich in jedem gutsortiertem Supermarkt geben - altenativ kann man auch in Lake eingelegte Oliven nehmen.
Ingredients
4 Artischockenherzenin Lake
Alternativ: eingelegte Oliven
Directions
1
Sollte es eigentlich in jedem gutsortiertem Supermarkt geben - altenativ kann man auch in Lake eingelegte Oliven nehmen.
