Oh ja, es ist Herbst! Der Oktober sorgt definitiv dafür, dass die Lust auf richtiges Comfort-Food immer größer wird. Da kommt das Rezept für herbstliche Maultaschen mit Maronen, Spinat und süßen Birnen genau richtig.

Für die Familienküche gibt es im Herbst so viele tolle Möglichkeiten und gerade mit unseren geliebten BÜRGER Maultaschen lassen sich so viele, wirklich schnelle Rezepte umsetzen. Wisst ihr noch der Flammkuchen im Frühling? Oder der tolle Salat aus dem letzten Jahr? Mhhh … und das sind nur die auf meinem Blog erschienenen Rezepte. 

Dazu gebe ich euch gern einen Tipp! Wenn ihr Maultaschen liebt, dann habt ihr etwas mit der BÜRGER Küchencrew gemeinsam. Zur Küchencrew gehören nämlich tolle Foodblogger, die mit den leckeren Maultaschen ganz besonders kreative Rezepte kreieren. Es lohnt sich also wirklich mal vorbeizuschauen. Mit den herrlichen Rezepten zaubert ihr immer dann, wenn’s mal wieder schnell gehen muss, einen richtigen Foodie-Klassiker auf die Teller. 

So auch die in Rosmarin-Butter angebratenen Maultaschen mit Maronen, Spinat und süßen Birnen zu denen Stefan sagte: “Das ist mein neues Lieblingsessen. Warum ist das denn so krass lecker?!” Aber die Maultaschen traditionell schwäbisch sind ja eh sein Ding 😉

Tipps für unterschiedliche Variationsmöglichkeiten für herbstliche Maultaschen:

Foodie Kids

Mag euer Kind Maultaschen mit warmen Birnen? Perfekt, dann lasst alles andere weg und lasst den kleinen Foodie seine Lieblings-Kombi futtern. Alternativ könnt ihr natürlich auch einfach ein paar geschnittene Maultaschen in einer separaten Pfanne anbraten und gebt Mais, Erbsen, geschnittene Cocktailtomaten und vielleicht einen kleinen Schluck Milch oder Sahne dazu. Das könnt ihr super parallel zubereiten und ist ganz flexibel an den Geschmack eurer Kinder angepasst.

Foodie Eltern

Solltet ihr dieses Rezept allein zubereiten, dann könntet ihr eine kleine Weißwein-Sauce zubereiten. Dafür schwitzt ihr eine gehackte Schalotte in 2 EL Butter an. Löscht das Ganze mit 50 ml Weißwein ab und lasst den Wein kurz einreduzieren. Dann gebt ihr 200 ml Sahne dazu und würzt mit Salz und Pfeffer. Man kann diese schnelle Sauce auch noch kurz aufmixen, dann wird sie noch leichter und aromatischer im Geschmack. 

Foodie Baby

Meine Idee für Babys wäre hier, dass ihr zu dem Maultaschen-Rezept einfach separat etwas Birne für euer Baby dünstet und dazu einen leckeren Hirse- oder Grießbrei zubereitet. Das geht auch ganz fix mit Schmelzflocken zum Beispiel. 

Foodie in Eile

Come on … schneller gehts echt nicht 😀 Dieses Rezept ist sogar definitiv schneller als jedes Take Away, also überleg nicht lange und ran an die Pfanne!